お弁当と生活のこと
2026年の1月に胃腸炎になってしまい、4~5日で回復はしたのですが 職場で頼んでいる配達のお弁当が重くなってしまいました。 まあ、揚げ物が多いこともあるけれど、年齢もあるのでしょうね... そういうやむない事情から、冷凍お弁当を作り始めました。 節約にもなりますし。 といっても、手抜き超楽弁当です。 (2回に1回は職場の配達お弁当) 我ながら頭を絞って、いかに労力をかけずおいしい(自分基準)ランチボックスを つくるか考えたので、共有してみます。 ただ、職場に電子レンジがあって温められることが必須かもしれません。 【ごはん】 タッパに分けて冷凍しておき、当日の朝に冷凍庫から出して持っていく。 →基本的にツナかコーンの炊き込みごはん。ふりかけ不要だし炊き込みごはんが好き。 2.5合で4食できます。 【おかず】 写真のようにおかずカップに分けて、冷凍しておく。 前日におかずタッパにつめ直して冷蔵庫にスタンバイ。当日の朝に冷蔵庫から出して持っていく。 →ウィンナはライフビオラルの皮なしウィンナ。加熱しない(楽)のがポイント。 ウィンナは加熱なしで食べられることを初めて知りました。 →同じくライフのきんぴらごぼうとひじき煮(調理済)。 こだわりがないので、2パターンあれば十分です。 →ゆでたまごは週末にまとめてゆでる。冷凍は食感が落ちるそうなので冷蔵保存。 タッパにつめる時に塩こしょうをふっておく。 →野菜もほしいので、なけなしのミックスベジタブル。彩りになります。 冷凍のブロッコリーなどでもいい。 更新があまりできていないのですが、がっつり生活しております。 仕事に行って、掃除や洗濯をして、日用品の整理や買い物をして、週末はジョギング。 仕事していると、やっぱりそれだけで相当の時間や労力を費やさないといけないし 朝活は続いているので、一応創作に関わる時間はわずかに取っていますが けっして、けっして十分とはいいがたい... でも、学生時代の夢のひとつなのですよね、今の仕事は。 働くことについて、真剣に悩んだ過去の自分を思い出す。 なのだけれど、あれから20年ほど年齢も重ねて、人生も約半分を過ぎて このままでいいのかな、と悩む時期なのかもしれません。 仕事柄、積極的な発信活動はしづらいのだけれど かける範囲のことは、記録していけたらいいなと思う今日この...